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要在三星手机上设置短信不显示内容，可以通过以下步骤操作。
1、打开手机“信息”应用。
2、点击右上角的三个垂直点的更多选项按钮。
3、在弹出的菜单中选择“设置”。
4、在设置菜单中，找到并点击“通知”或“通知和提醒”。
5、在通知设置中，找到与“显示短信内容”或类似名称的选项。
6、关闭此选项，这样当有新短信来时，屏幕上不会显示短信内容，只会显示发送者的名字或号码。
不同版本的三星手机操作系统或不同的定制界面（如三星与中国运营商合作的版本）可能会有些许差异，但大体步骤是相似的，建议根据自己的手机型号和操作系统版本进行相应的调整。